農家レストランいぶき
先月に東京に行って最後、京都へ
車で帰るときに寄った神奈川県藤沢市の農家レストランいぶき
オーナーがうちの嫁さんの元上司で！
数年前まで世界中を旅されてた方で、うちの嫁さんとオーストラリア？か何処かで出会ったらしい。
うちの嫁さんも海外で色んな国を転々としてたらしく
オーナーさんと出会い
そこから仲良くなって『京都で事業やるから一緒に来ないか？』
と誘われて京都に来たそうです。
そんな気合いバリバリのオーナーさん
今は無農薬と地元の新鮮野菜に
自家製の発酵調味料を合わせた料理を出す
レストランをされています。
ちなみに僕は煮物のゴロゴロした人参が大の苦手で、あの独特な癖のある甘みが耐えれなくて、、、
でもコチラが自家製で作っておられる醤（ひしお）で煮た人参は人生初！
何と！嫌なく食べることが出来ました。
ってかびっくりするくらい美味しくて！
米だって合鴨米っていう
農薬を一切使わずに鴨を放って虫を除去した無農薬です。
好き嫌いの激しいうちの息子も大満足
12月また出張でこちらに来て
12月3日と4日に
農家レストラン『いぶき』さんで
レッスンと施術をやらせていただきます。
もし神奈川県藤沢市に行かれる場合
お近くに住まれてる方は是非、行ってみてください！
めっちゃめっちゃめっちゃ美味いです！
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